随着我国国民经济的发展，国际餐饮业也遍及我国各地区。尤其是日本料理在全球逐渐发展起来，店铺数量也在逐年地持续增加。从2001年天津市中亚日本料理培训学校（原天津市和風日本料理培训学校）建校以来至今，培养了600余名日式烹调师专业人员，并走向全球各地从事着日本料理工作。应各地同行及学员们的要求，我校成立日本料理研究会，本会汇聚爱好日本料理的有志人士，展开与日本料理相关的学习与交流，促进本会继续的发展。

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       日本料理研究会活动目的是提高日本料理的认知水平，为日本料理爱好者及同行提供良好的交流平台，以期待提高日本料理的水平， 使更多人士能享受日本料理的美味。